Блюда из фасоли

 

Блюда из фасоли - это хороший источник белка и полезных витаминов. Мы подобрали для вас различные рецепты с фото, как можно применять фасоль в кулинарии.

Винегрет с фасолью и солёными огурцами

Если вы заглянете в толковые словари различных авторов, то увидите, что винегрет - это такое холодное блюдо, которое готовят из мелко нарезанных овощей и заправляют уксусом и маслом.

Всё, больше никаких уточнений. В настоящее время существует много различных рецептов винегрета и все они по-своему хороши. Например интересный вариант винегрета с грибами .

Одной-единственной общей особенностью всех рецептов стало то, что в состав салата обязательно входит вареная свекла. а вот остальные ингредиенты добавляются по вкусу.

Представляю вам рецепт винегрета с фасолью и солёными огурцами.

Нам понадобится:

- 1 варёная свекла среднего размера;

- 1 варёная картофелина среднего размера;

- 1 варёная морковь среднего размера;

- 1 головка лука;

- 3 - 4 солёных огурца;

- 1 банка консервированной фасоли, объемом 240 мл (лучше красная фасоль в собственном соку);

- пучок свежего укропа;

- соль и перец по вкусу;

- растительное масло (подсолнечное, или оливковое);

- бальзамический уксус (за неимением бальзамического, подойдёт и обычный).

Сваренные и остуженные овощи почистим и нарежем на мелкие квадратики. Таким же образом нарежем и солёные огурцы.

Лук тоже мелко нарезаем и ошпариваем кипятком, чтобы ушла горечь.

Укроп шинкуем. Складываем все нарезанные ингредиенты в салатницу. Добавляем туда банку фасоли, из которой предварительно слили сок.

В отдельной миске смешаем салатную заправку: 1 ч. л. бальзамического уксуса и 5 ст. л. растительного масла.

Салат посолим, поперчим, заправим соусом и хорошенько перемешаем. Вкусный и полезный винегрет готов, отлично блюдо из фасоли.

 



  • На главную