Кулинарные рецепты

Рецепт приготовления 03.07.2012 Комментарии отключены

Фасоль – это универсальный овощ, талантливый заменить и злаки и мясо на вашем столе благодаря высокому содержанию белков и углеводов. Диетическое и биологически-активное значение фасоли определяется и входящими в его состав каротином, витаминами С, РР, В1, 2 и 6, достатком макро - и микроэлементов (особенно меди, цинка и калия, железа и серы). Фасоль используется вкупе с неспециализированной терапией при заболевании почек (как мочегонное), желудочно-кишечного тракта, печени, сердца и мочевого пузыря, и вдобавок для очищения организма. На приготовление фасоли стоит обратить внимание в ряде особых случаях: потому, что она действует успокаивающе на нервную совокупность, стоит приналечь на блюда из фасоли при переутомлениях и стрессах.

И вдобавок фасоль нужна для зубов, поскольку предотвращает образование зубного камня и владеет бактерицидными особенностями. Как приготовить фасоль в народной медицине? Для этого употребляется всё растение фасоль. Польза семян либо целых стручков фасоли зафиксирована при отеках почечного либо сердечного происхождения, при Рецепт приготовления мяса диабете, гипертонии, хроническом ревматизме. Маски из плодов фасоли дают добрый косметический эффект, для чего их нужно отварить, протереть, смешать с лимонным соком и растительным маслом и нанести на кожу лица для питания и увлажнения.

Существует около 200 разновидностей фасоли: стручковая (блюда из стручков фасоли либо блюда из стручковой фасоли в некоторых государствах считаются деликатесными) и зерновая фасоль (блюда из фасоли рецепты к ним имеются в данном разделе), кормовая, пищевая и декоративная фасоль, сахарная и полусахарная фасоль, красная, пестрая, белая и тёмная фасоль. Имеется еще спаржевая фасоль — приготовление спаржевой фасоли не достаточно чем отличается от приготовления фасоли стручковой. Стручковые и зерновые виды фасоли не только выглядят как совсем разные овощи, но и готовятся по-своему.

К примеру, фасоль обычная (бобовая) – для начала промывается, замачивается, позже варится. Из нее делают каши, супы, гарниры, а в консервированном виде добавляют в салаты, овощные и мясные блюда. Фасоль зеленая стручковая (она же: фасоль спаржевая) готовится гораздо стремительнее, чем фасоль обычная, имеет более ласковый и сладкий вкус.

Она употребляется по большей части для приготовления рагу из овощей, гарниров либо супов, а консервированная стручковая фасоль употребляется в салатах и закусках. Также ее маринуют с специями и чесноком.

Рецепты приготовления мяса