Кулинарные рецепты

Опубликовано 19 Фев, 2012 в 19:41 в категории Кулинарные статьи Современная украинская кухня имеет в своем арсенале интересные рецепты блюд из шампиньонов. Блюда с грибами вкусны, питательны и придают человеку чувство насыщенности. Преимущества шампиньонов перед лесными грибами в том, что они имеются в продаже круглый год и в пищу не попадут поганки....

Читать дальше

Одно из самых почетных мест в русской кухне традиционно занимают блюда из грибов. Пожалуй, ни одна кухня мира не может похвастаться таким широким разнообразием способов обработки грибов и бесконечным ассортиментом яств, из них приготовляемых. Издревле грибы были чрезвычайно популярны на Руси....

Читать дальше

Блюда из грибов нравятся почти каждому жителю нашей планеты. Наша любовь к грибным блюдам очень велика! Благо в том, что блюда из грибов могут быть совершенно различными. Грибы добавляются в овощные или мясные блюда, подаются как самостоятельное блюдо. Грибы можно варить, парить, запекать, жарить....

Читать дальше

Для сушки выбираем грибочки средней величины. Очищаем их от лесного мусора, хвои, листьев, вырезаем поврежденные места. Толстой, так называемой «цыганской» иглой нанизываем грибы на капроновые, длиной около полуметра нитки, как в бусах. С обеих сторон на нитке привязываем палочки, чтобы грибы не съехали....

Читать дальше

Мясо с грибами - это отличное блюдо, которое просто незаменимо в осеннюю пору года. Ведь на улице дожди, а значит в лесу уже появились первые грибочки, которые так приятно не только собирать, но и кушать. Для приготовления мяса с грибами нам потребуется: 500 грамм свежих грибов, 400 грамм мяса (желательно свинину), одну столовую ложку нарезанной петрушки, 100 миллилитров белого сухого вина, одну столовую ложку сока лимона, столько же уксуса и три столовых ложки растительного масла, соль перец по вкусу....

Читать дальше

Для рецепта потребуется: вешенки - 200г лук репчатый -1 шт. корень петрушки - 1 шт. морковь - 1 шт. вода или куриный бульон - 4 стакана сливочное масло 1 ст. л. лапша - 60-80г зелень петрушки - по вкусу соль therion-band. com/ - тексты . Маринование вешенки Для рецепта потребуется: Рецепты с калорийностью....

Читать дальше

Открою Вам несколько хитростей, которые будут Вам полезны, при варке яиц всмятку и вкрутую. В воду, в которой будете варить яйца, необходимо добавить ложечку соли. Делаем мы это для того, чтобы белок яйца остался внутри скорлупы, даже если при варке она треснет. Для того, чтобы яйца не трескались, не кладите их с холодильника сразу в кипяток, а до варки достаньте их и пусть они полежат в тепле некоторое время, так как из-за резкой разности температур скорлупа не выдерживает и трескается....

Читать дальше

500 г свежих опят 1 столовая ложка растительного масла две столовые ложки сметаны две небольшие головки репчатого лука соль, зелень укропа и петрушки – по вкусу Приготовление: Опята очистить, хорошо промыть и в течение 5 минут отварить в подсоленной воде. После чего воду слить....

Читать дальше

Грибы Грибы ценятся в кулинарии за великолепный аромат. Грибные бульоны и соусы по своим вкусовым качествам не хуже рыбных и мясных. Достаточно добавить малую толику свежих или сушёных грибов, например белых или других лесных грибов, к мясу, дичи, рыбе, к закускам или соусам, как блюдо наполняется изысканным вкусом и ароматом....

Читать дальше

Изучив рецепт блюда ниже, вы будете знать как приготовить запеканка из грибов и картофеля самостоятельно в домашних условиях. Если же вам хочется еще чего-нибудь новенького, то попробуйте рекомендуемые нами рецепты. Они расположены в соответствующем блоке ниже. Удачных вам экспериментов....

Читать дальше

Для приготовления различных рецептов из гирбов используют чаще всего бе­лые грибы, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, сморчки, маслята, лисички, опенки. У белых грибов, а также у подосинови­ков и подберезовиков ножки надо очистить от земли и тонко сре­зать с них кожицу, отделив шляпу от ножки, а затем промыть и ошпарить горячей водой....

Читать дальше